Leis da Alimentção

2007-07-11T18:56:01+02:00

“Para uma nutrição equilibrada e saudável, alguns aspectos são fundamentais e indispensáveis. As chamadas Leis da Alimentação definidas por Escudeiro em 1938, aceitas até hoje como referência para se planejar uma dieta balanceada, consideram 4 pontos importantes: - Quantidade: A alimentação deve suprir as necessidades calóricas e nutricionais do indivíduo. A quantidade de alimento a ser ingerida deverá suprir o total de energia e nutrientes, prevenindo-se carências ou excessos. - Qualidade: A alimentação deverá conter todos os nutrientes necessários à formação ou manutenção do organismo. A diversidade de alimentos ingeridos ao longo do dia é fundamental para atingir uma dieta balanceada - Harmonia: Os nutrientes devem ser oferecidos em teores e formas biodisponíveis, levando-se em consideração a interação entre os mesmos. - Adequação: A alimentação deverá ser adequada às condições de saúde e às necessidades psicológicas, sócio- econômicas e culturais. No caso da criança, outros aspectos são também essenciais para o planejamento da dieta: · Promover o crescimento· Direcionar a sua educação alimentar, de modo a se estabelecer hábitos saudáveis que se prolonguem por toda a vida· Estar adaptada à etapa do desenvolvimento”

Quando o lanche passa a fazer parte da alimentação das crianças, como aquelas em idade escolar, é importante assegurar que contenha alimentos nutritivos que possam contribuir para uma dieta equilibrada. Preparar a lancheira de uma criança pode ser tão importante quanto alimentá-la em casa.

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